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一 研究背景及意义(一)研究背景
如今，越来越多的游客都喜欢体验新鲜和原生态的多样化旅游,住在城市中的人们想要回归自然的意愿也逐渐强烈,因此一种新的旅游形势就应运而生。就是乡村旅游模式，它是一种传统农业与旅游结合的新型旅游模式。由于我国的乡村旅游起步相对较晚，所以最重要的任务是尽快满足外事接待的需要。本文在这种发展形势下对我国现有的农家乐模式进行分析,并就其现有的发展模式存在的问题给与一定的建议。
(二)研究意义
农家乐旅游模式的探究对中国农民增收致富和农村经济发展具有重要的历史意义和现实意义。
1.历史意义
通过对前期研究人的研究总结,对现代农家乐旅游模式进行分析和建议,为以后对农家乐旅游模式的研究人员提供定的资料支持。
2.现实意义
(1 )通过对农家乐发展的研究摸索出更适合的经营模式和管理方法，为发展新型的农家乐旅游发展模式提供必要的帮助。
(2)乡村通过发展农家乐旅游模式可以提高本地经济发展,提高经济效益,充分利用旅游资源。
二、上海金山乡村旅游发展现状
(一) 上海金山乡村旅游资源介绍
上海金山乡村旅游资源非常丰富，其涉及范围上海金山廊下生态园为首的休闲农庄;附有人文情怀的枫泾古镇;具有农民手工艺特色的金山农民画;体验农家生活的中华村农家乐，其中“枫泾寻画”以成为新沪上八景之一。除此之外，.上海金山地区还举办了诸多与农业旅游相关的节日，包括“金山蟠桃节”、廊下莲湘文化节、首届江南小吃大赛、首届张桥羊肉节等。
根据以上所列举的上海金山乡村旅游资源可得知,金山地区在开发乡村旅游时拥有良好的物质及文化的基础，为上海金山乡村旅游的发展形成了良好的契.机。
(二)上海金山乡村旅游发展历程
上海金山乡村旅游开始于2005年5月,枫泾镇第一个开始农民画村建设。上海金山的廊下镇在2006年被评为全国的农业旅游示范点。2008年，前金山农民画村正式更名为中国农民画村，这标志着金山农民画正式走向全国，作为中国农民画的代表不仅向全国也向世界展现了中国农民的艺术创造能力。2009年1-8月,只是廊下农业旅游的景点就已接待游客二十多万人，同比增加了百分之三十。2010年的上海世博会使得金山乡村旅游进一步的发展。在世博会期间，金山旅游接待游客数量超20万人次，其中，金山区的22家“世博农家”接待了近万人次的外国游客。2011年，金山区的“世博人家”正式挂牌升级为“上海农家”。此次升级，不仅保留了金山农家乐原有的优势，同时还结合了世博会元素。
(三) 上海金山乡村旅游发展优势
1、区位优势及良好的土地资源
四川省成都平原,自然环境条件宜人、经济条件也相对富硕。我国的农家乐一开始就是在四川成都平原起步的，因此其成为中国农家乐的发源地。如今的农家乐已经不局限于成都平原，而是逐渐向全国各地发展蔓延。尤其是在那些东部沿海地区、大中城市地区、著名风景区、西部少数民族地区、特色农业区等成为农家乐发展的重点地区。目前农家乐正在向区域化、集中化发展，并在全国各地形成了各具特色的中国农家乐发展新格局。下图是国内学者乡村旅游模式的研究列表：
金山区位于上海市和浙江省的交界处，这里不仅是上海通往外省的必经之 路，也是经浙江省来沪第-一个进入的区县。所以，上海金山乡村旅游的客源市场包括上海本市居民以及经浙江省进入上海的其他游客。
土地是一切生产和生活的物质基础，对旅游业而言，土地也是旅游业发展的基础。但与其他旅游方式对土地的需求不同，乡村土地是乡村旅游产生和发展的基础。农村新天地在上海金山廊下镇,占地已达上千亩，其中有8000平米的超大景观展厅和品尝中心。除此之外，廊下镇地全国农产品加工业示范基地，占地4平方公里，其中有投资将近六千万的农产品配送中心。良好的土地资源不仅保证了游客对于金山乡村旅游的观光需求，同时也保证了游客采摘，务农等体验;需求。此外，依托乡村旅游可以调整金山农业用地的利用率，创造更好的生态环境，来吸引更多的乡村旅游游客。
2、特色乡村文化
乡村旅游发展不断深入，在发展的同时，各地区必须重点保留它们独特的文化魅力和乡土特征,避免同质化，文化内涵的挖掘与文化特色的塑造是乡村旅游发展的关键和重点。最具金山乡村文化特色的当属金山农民画，金山农民画长期以来一直受到关注，近几年，金山农民画顿频走出国门，先后在美国、英国、日本、法国等17个国家展出，被誉为“世界民间艺术珍品”。金山农民画很好的展现了金山当地农民的艺术创造能力，除此之外，通过农民画游客可以很好的感受到画中的淳朴民风，让来自大都市体验不一.样的风土人情。另外，随着2008年中国农民画村的正式成立，更加丰富了金山的乡村文化，游客可以不出上海就领略到来自全国各地的农民画风采。
除了金山农民画之外，金山当地还有地方戏种以及游艺项目金山莲湘棒都使得金山乡村旅游的文化性得到了提高。当然，金山当地开展丰富的节日活动，如金山蟠桃节、廊下莲湘文化节等也展现了金山的乡村节日文化特色。
3、良好的发展契机
在旅游发展中，一个良好的契机是绝对不能缺少的。金山乡村旅游在其发展过程中抓住了良好的契机，并且合理利用资源，使得金山乡村旅游在上海乃至长江三角洲地区都名列前茅。肖潜辉认为上海旅游将进入郊区时代。首先，“枫泾寻画”成功入选“沪上新八景”使得金山乡村旅游再一次成为人们关注的对象，不仅可以吸引大量客源，同时也能借此进-步打造具有金山特色的新景点、新景区。另外，2010年上海世博会的举办为上海金山地区迎来了大量的客流，通过世博会的契机，金山地区推出了“世博农家”，接待了四方来客，把金山乡村旅游推广到世界各地，从而成功的拓宽了客源市场。而在后世博期间，“世博农家”正式升级为“上海农家”，成为行业的标杆。
4、有力的政策扶持
政府应该积极进入到乡村旅游规划、经营管理与推销等活动中,而且在政策资金等方面更要大力支持。另一方面政府通过制定有关法律法规确保乡村旅游的顺利发展。市旅游委、市农委制订的《上海市乡村旅游发展三年行动计划(2006年-2008年)》于二零零六年五月二十四日由上海市人民政府办公厅转发，《国家旅游局农业部关于大力推进全国乡村旅游发展的通知》以及上海市旅游局和上海市金山区人民政府在二零一零年八月共同举办的“聚焦上海金山一一世界著名城市乡村旅游的探索与实践”不仅为上海金山乡村旅游奠定了良好的契机，同时也为上海金山发展乡村旅游出谋划策。《金山区国民经济和社会发展第十个五年计划纲要》、《 金山区现代农业园区规划》等分区规划和专项规划成果，给金山区旅游规划提供了基础。
三、上海金山乡村旅游发展中存在的问题
(一)旅游产品同质性、个性化不够
在我国，大多数都是乡村居民自己兴办农家乐，在经营的过程中，经常因为一些问题，经营理念会不断改变。而且由于人们对旅游个性化的要求以及原生化的要求等因素,农家乐产品会渐渐无法满足游客的需求。其中大部分还停留在吃、住为主的过程。并且，同一地区的农家乐产品相似性太高，物以稀为贵，因此不能更大的去吸引游客,回头的游客也会不出预料的很少，渐渐农家乐出入会越来越低。上海金山乡村旅游产品与其他区县存在同质性问题,特别体现在乡村旅游中的采摘项目,如南汇区的水蜜桃与金山区的蟠桃,多的让游客不再觉得稀奇。当花期和采摘期一过，就几乎没什么景色可供观赏，其中的资源和设施也都发挥不到其最大的作用。除此之外，金山乡村旅游季节性现象严重，一旦到了夏冬两季，游客大量减少。这主要还是过度依赖蔬果采摘项目所导致的结果。
(二)项目资金投入问题
乡村旅游一旦作为一个旅游项目进行开发，必定需要大量的资金投入，光靠农民自身的土地资源为依托是远远不够的。乡村旅游项目涉及领域广泛,包括土地、房屋、农作物等硬件设施，投资周期较长。目前，从金山几大乡村旅游景点的投资方来看，大多数为国有企业，虽然国有企业的资金相比民营企业有保障，但是跟其他区县相比，金山区的乡村旅游投资方还是比较单- -的，不能取得多方I共同建设，各自发挥资金优势，形成优势互补的局面，光靠国有企业的资金投入是不够的。
(三)缺乏统一规划标准
我国农家乐在项目经营、宣传策划、接待游客等方面缺少一致的组织领导和专业化管理，是因为我国大多数农家乐项目都是居民自己承办，自己经营的。与此同时，居民自己经营的农家乐，大部分经营证件不够齐全，而且有可能存在部分经营者是无照营业。在同一地区,没有统一的价格和收费管理等,导致恶性竞争同时对环境的破坏也比较严重,环卫条件差，缺乏安全措施保障。并且管理体制也不健全。是因为农家乐主管部门有的是农委、农业局，有的是旅游局，主管部门不一致会使农家乐在发展过程中，不具有正确的引导和支持，甚至是没有有效的管理和服务。因此抓紧编制农家乐的未来发展规划，是当前发展农家乐的重要前提之一。编制规划,第一要深入分析当地的区位条件、资源特点、生态环境、社会文化、客源市场等因素。然后以科学的发展观为指导,确定未来农家乐发展的方向及重点路线，根据游客需要，设计合适的旅游产品。最后完善农家乐基础设施，提高安全保障，加强乡村生态环境的改善，制定规范管理的政策，为发展农家乐提供事实依据。
金山区的各个镇几乎都有农家乐项目，但是真正受到市场肯定的只有中华村农家乐项目。由于农家乐的市场准入问题，很难达成一致的标准，目前金山的农家乐项目都处于农户自己经营，没有经过统一，专业的规划。使得金山农家乐在经营理念及模式，硬件设施等方面不仅与其他区县农家乐项目雷同，也没有迎来回头客。邹统钎认为，在乡村旅游中倡导的“分”与“家”的理念，“家”是指把乡村建设成市民的“第二个家”。显然，目前金山地区的农家乐不仅没有达到居住标准更不用说具有舒适性的“家”的概念。
(四)宣传力度不够
目前，金山乡村旅游的宣传不够到位。在电子商务的时代，许多人选择了网上订购旅游产品的方式。从各大知名旅游网站搜索之后的情况来看，金山区乡村旅游并没有被大力的宣传。相比之下，南汇桃花节、青浦赵屯采草莓等乡村旅游项目宣传的有声有色。从一些资料上显示,在上海各大旅行社的线路中,只有一些极少数的观光农业旅游景点的介绍,宣传工作不到位，造成游客对景点的一些信息了解很少,难以产生出游欲望。所以农家乐在市场促销方面还需加大力度,主要可以建立农家乐网站,在网上推进促销农家乐特色;还可以做一些关于农家乐的宣传手册农家乐地图，内容丰富详细，可以更吸引游客光临，实现促销目的。
(五)乡村旅游管理人才缺乏，从业人员业务较差
在金山当地很少有专业的管理人才，从业人员绝大部分为本地农民，他们没有接受过系统的岗前培训，导致知识结构、服务意识和技能均达不到要求，影响了乡村旅游产品的质量。
农家乐渐具雏形之后，也要加紧规范管理。搞好管理，制定农家乐旅游的地方行业标准，寻找符含标准的农家乐，进行旅游行业的专门管理，而且农家乐旅游要办全营业执照，符合行业标准的农家乐都可以办理相关的执照，还可制定农家乐相关的质量评定标准,按照标准进行质量评定,奖励表现好者。
